读过鲁迅先生的《幼闰土》的人都知道，这篇文章里抓鱼跳海的情景历历在目。这种跳海的鱼在生活中确实存在。人们经常可以在沙滩上看到这种小鱼随波逐流。它们又叫跳跃鱼，是一种营养丰富食疗且功效极佳的海洋食品。
跳跃鱼的营养价值
跳跳鱼是一种营养价值很高的海鲜鱼类。它不仅含有丰富的蛋白质，还含有一些脂肪和碳水化合物。此外，钙、磷、铁、烟酸、维生素等微量元素也是这种海鲜中最重要的营养成分鱼类。
跳鱼的食疗功效
1.缓解肾虚腰痛
跳跳鱼是极好的食疗食物，能补肾，改善肾功能，对肾虚引起的腰痛、腰膝酸软、四肢无力有一定的调理作用。此外，一条小鱼还可以促进人体病后的恢复，尤其是那些术后患者可以多吃跳跳鱼，可以促进患者的恢复和患处的愈合。
2.防止身体水肿
跳跳鱼还含有丰富的微量元素钾，可以加速人体内钠的代谢，防止多余的水分滞留在人体内。经常食用可预防和缓解人体水肿，促进尿液的生成和排出，对人体尿液和肾炎水肿有明显的缓解和治疗作用。
3.预防心血管疾病
预防心血管疾病也是跳跳鱼最重要的食疗作用。人们平时通过汤中煮跳跳鱼，可以吸收多种不饱和脂肪酸，加速人体内胆固醇的分解代谢，降低血液中甘油三酯的含量。还能增加血管弹性，促进血液循环。经常食用可以预防高血压和高血脂，降低动脉硬化和冠心病的发病率。
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