冷杉菌是一种味道鲜美、营养丰富的野生食用菌。人们不仅可以吸收丰富的植物蛋白和天然多糖，还可以养胃、止痛理气、强身防癌。不过，冷杉虽然好吃，但要注意一些不能和冷杉一起吃的食物，否则会破坏其营养，降低功效。接下来我们就来介绍一下这类食物有哪些，同时也让大家了解一下冷杉的美味制作方法。
冷杉不能和什么一起吃？
1.鹌鹑肉
冷杉菌是一种野生菌，平时不能和鹌鹑肉一起吃，因为这两种成分差不多。如果一起食用，色素会堆积在人体皮肤表面，容易使人的皮肤出现黑斑。此外，鹌鹑蛋不宜与冷杉同食，否则会导致黑斑。
2.蟹
杉菌不能和螃蟹一起吃，因为两者都含有丰富的维生素D，人体吸收过量的维生素D后，可以增加钙的吸收，会导致体内微量元素钙的过量。如果这些疾病元素钙不能及时代谢，就会在人体内形成结石，导致胆结石、尿路结石等疾病的高发。
冷杉怎么做好？
1.冷杉炒肉
冷杉炒肉最好吃。烹饪时需要将新鲜的冷杉洗净切片，然后准备200克肉片和适量的辣椒。炒锅放油，烧热，放入适量葱、姜，再放入花椒炒香，然后将辣椒放入炒锅，将肉片炒至肉片变色，加入少量酱油，再将冷杉放入炒锅中翻炒，取出前用食用盐、鸡精调味。
2、酸辣冷杉
酸辣冷杉特别好吃。做饭的时候需要冷杉300克，青蒜两，植物油，剁椒。冷杉洗净后，分成小块，去水。青蒜切段，锅内放食用油烧热，再将枞树放入锅中翻炒，待含水量减少时再放入青蒜和剁椒，用适量食用盐翻炒枞树再翻炒一会，至枞树熟透后取出装盘即可。
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