羊肉串是生活中最受欢迎的食物，尤其是新疆风味的，风靡全国。平时自己也想在家里尝尝新疆风味的羊肉串。腌制长肉是关键步骤。如果不知道怎么烤，就不会太好吃了。今天边肖就为大家介绍羊肉串的正确腌制方法，喜欢羊肉串的人可以认真学一学。
羊肉串怎么腌制最好。
1.通常要想把自己做的羊肉串做的好吃，一定要选对肉，因为羊肉串的肉不是越瘦越好，应该是肥瘦相间带一点肥肉的羊肉，肉质不能太好。羊腹肌的顶级肉是制作羊肉串最受欢迎的选择。
2.为了让腌羊肉串好吃，切肉也很重要。最好将洗好的羊肉去水，切成2 &倍；2 &次；2个方方块，然后准备足够的配料表，椒盐面，以及适量的孜然和洋葱和蚝油。
新疆羊肉串的腌制方法
1.新疆羊肉串腌制时，要准备适量的鲜羊肉，20 g 牛奶和一个洋葱，以及两个鸡蛋的蛋清和适量的蚝油。
2.将准备好的羊肉洗净，切成小块，放入盆中，加入准备好的蛋清，用手搅拌均匀。然后将洋葱的皮去掉切成丁，放入羊肉中，再加入准备好的蚝油和牛奶，最后放少许食用盐拌匀。
3.用保鲜膜将肉碗盖上，放入冷冻室，腌制40到50分钟，取出后贴上标签，然后放在烧烤架上烤。在烤的过程中，还要抹上适量的面酱、辣椒面和天然调味料，这样烤出来的新疆羊肉串味道会特别好。
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