金线蜜枣是大枣的加工品，又名僵尸蜜枣或北蜜枣。金线蜜枣多为琥珀色，多为透明或半透明。吃的时候能拉出一条长长的蜜丝，故名。金丝蜜枣口感好，味甘，能补中焦，健脾胃。
金丝蜜枣的功效和作用
1、疾病预防和癌症预防
金线蜜枣富含植物蛋白和天然多糖，能促进人体血液中白细胞的生成，还能清理血液中的胆固醇和各种毒素。人们平时食用后，可以防止细胞癌变，促进免疫细胞再生。不仅可以防癌，还可以减少很多常见病的发生。
2.高血压的预防
金丝蜜枣含有多种对人体有益的微量元素，其中芦丁含量较高。它是一种天然的血管软化剂，不仅能增加血管的韧性和弹性，还能清除血液中的胆固醇，促进血液循环，使人体血压处于正常状态，从而减少高血压的发生。
3、益气补血
平时人们多吃些金丝小枣，可以补益气血，缓解中气的郁虚，提高人体的造血功能，促进红细胞，预防和缓解气血两虚、面色暗黄、贫血等症状。
4、补钙壮骨
近似蜜枣还能预防骨质疏松，它富含微量元素钙，含有一些能促进钙吸收的维生素D。人们食用近似蜜枣后，能迅速吸收利用其他食物中所含的微量元素钙，促进骨骼发育，增强骨密度，对维护人体骨骼健康大有裨益。
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