紫苏杨梅是中国湖南著名的地方美食。它的主要原料是新鲜杨梅、紫苏和生姜。制成后，酸甜可口，味道诱人，还能减肥防病。那么这个紫苏杨梅该怎么办呢？做完之后能坚持多久？
紫苏杨梅做法
材料
制作紫苏杨梅时，需要准备/[k1/]杨梅300克，紫苏生姜100克，糖适量，干净的玻璃瓶。
练习步骤
1.将准备好的新鲜杨梅用盐水浸泡两个小时，取出后用清水冲洗几次，然后取出去水，将生姜洗净切成细丝，也用清水洗净紫苏。
2.将准备好的白糖放入杨梅中，腌制五六个小时左右。卤制后，将卤制好的杨梅和杨梅汁倒入锅中，然后加入准备好的生姜和紫苏，再加入清水。清水的量一定不能超过杨梅。
3.大火煮开后煮10分钟，然后把杨梅和紫苏和姜全部取出，所得的汤作为杨梅汁饮用。将其他配料放入干净的玻璃瓶中，加入适量冰糖，搅拌均匀，然后密封保存。五天后，里面的杨梅就可以准备好了。
保留时间
平时家里做的杨梅紫苏在常温下可以保存一周左右。如果放在干净的玻璃瓶中密封保存，可以保存一到两个月，食用时不会带入生水和细菌。家里平时做的紫苏杨梅不添加任何防腐剂，保质期短，适合大家随吃随配。
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