冬瓜丸子汤是冬季人们最爱的养生汤之一。味道清淡，口感诱人，营养价值高。人们食用后，可以吸收丰富的营养，还可以利尿消肿，防止肥胖。但是这个冬瓜/[K1/]汤怎么做最好吃呢？接下来我就把它的家常菜做法写下来，告诉大家怎么做最好吃。
冬瓜丸子如何做好汤？
1.冬瓜丸子做汤的时候，肉的选择尤为重要。选择脂肪比例合适的肉馅做汤冬瓜丸子才会好喝。做冬瓜丸子汤，猪肉羊肉都可以，但是肥肉和瘦肉的比例要一比四。太胖或太瘦都会影响汤的味道。
2.冬瓜丸子做汤的时候，不仅要准备冬瓜和肉，还要准备适量的葱、姜、粉条、香菜。只有准备充分的材料才能让汤变得鲜美可口。如果可能的话，还可以用扇贝、蛤蜊等食材煮一些海鲜汤。用调制好的海鲜汤做汤底，会让调制好的冬瓜丸子汤特别好吃。
冬瓜丸子汤的常见做法
1.冬瓜丸子做汤的时候需要准备200g肉馅冬瓜，150g粉条，50g香菜，两根葱，姜，还有酱油，香油，胡椒粉，淀粉等调料，食用盐。将准备好的冬瓜洗净，去皮去籽，切成块，粉丝提前用温水泡好。
2.将准备好的肉馅放入碗中，葱、姜剁成条，加入料酒、食用盐、酱油、胡椒粉，同向搅拌。不要搅拌均匀，然后加入食用油和淀粉，搅拌一会儿。锅中放入适量清水，放入姜片，加入少量酱油，加热煮沸，将冬瓜片和粉条放入锅中。
3.烧开后关小火，将准备好的肉馅咬成肉丸，直接放入锅中。肉丸全部入锅后，开大火。将汤烧开，撇去浮沫，煮3至5分钟，加入适量食用盐，最后撒上香油，撒上香菜。关火，出锅。这时候的汤很好喝冬瓜丸子。
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