皮蛋瘦肉粥的功效你知道多少？不知道的朋友，请跟着我的脚步去了解一下。
皮蛋瘦肉粥有哪些功效？
在我们的饮食中，有这样一种粥。这种粥的配料主要是皮蛋和瘦肉，这种粥味道鲜美，营养丰富。相信朋友们对这种粥都很熟悉。朋友们对这种粥了解多少？这种粥叫皮蛋瘦肉粥，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素c等营养成分，皮蛋瘦肉粥有什么作用？朋友们知道皮蛋瘦肉粥怎么做吗？接下来保养的朋友们就来介绍一下皮蛋瘦肉粥的功效以及皮蛋瘦肉粥的做法。我们一起来了解一下吧。
皮蛋瘦肉粥的功效
精米
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米可预防糖尿病、脚气、老年斑、便秘等疾病；粳米的米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮都有很好的疗效。
猪肉(瘦的)
猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；与其他部位的猪肉相比，精制猪肉富含优质蛋白质，脂肪和胆固醇含量较少，一般人群可以适量食用。
皮蛋(鸭蛋)
与鸭蛋相比，皮蛋含有更多的矿物质，但其脂肪和总热量略有下降。能刺激消化器官，增进食欲，促进营养物质的消化吸收，中和胃酸，降温降压。具有润肺、滋阴止血、凉肠、止泻、降血压的功效。此外，皮蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的作用。
皮蛋瘦肉粥的制作方法
食材:大米少许，瘦猪肉，皮蛋，生菜和香葱。
练习:
1.大米用清水洗净，放入锅中。向锅中加入大量水，煮沸。
2.将瘦猪肉切片，用淀粉抓匀，然后放入油锅炸至变色，约8成熟，备用。
3、皮蛋要扎实，这样好。切成块备用。
4.生菜切丝备用，葱切末备用。
5.现在具体说说粥底怎么煮。把米饭煮到难吃是很麻烦的。首先，需要用大火煮米饭。所以一定要在开始的时候多放些水，最好是1: 9的比例。当所有的米粒煮熟后，锅里的水只剩下一半。这期间一定要多注意不要降火，哪怕锅被淹了。饭煮好后，把火调成小火，慢慢煮。这个过程大概需要两个小时，期间要适当往锅里加水，因为粥会越来越稠。最后米粒基本烂了，看不到完整米粒的时候，粥底基本好了。这时候如果粥底很稠，可以加点开水再煮一下，让它变稀。这是准备消隐。先把皮蛋放进粥里，煮一点时间，等锅开了再把炒好的肉片放进去，不停的翻滚。
6.最后将葱花和生菜丝放入锅中，加入少许盐，关火。
以上是边肖为朋友介绍的皮蛋瘦肉粥的内容。相信朋友们通过上面介绍的内容已经知道了皮蛋瘦肉粥的功效以及皮蛋瘦肉粥的做法。皮蛋瘦肉粥营养丰富，非常值得朋友们食用。
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