新鲜 海胆和鸡蛋是理想的搭档。一起蒸的时候味道特别好，而且有极好的滋补作用，可以为人体补充丰富的营养，增强体质。但是海胆蒸鸡蛋怎么做才好吃呢？一会儿给大家分享一下海胆蒸鸡蛋的日常做法。
海胆蒸鸡蛋怎么做？
1.想做出好吃的海胆蒸蛋，做饭的时候一定要选那些新鲜 海胆，最好去水产市场买。对于那些鲜黑的，卖海胆的专业人士可以撬开清理。
2.海胆蒸鸡蛋的时候，黄油和鸡蛋打好，水的比例一定要掌握好。三者按1:1的比例混合均匀再蒸，煮好的海胆蒸蛋才好吃。另外，在做海胆蒸鸡蛋的时候，也可以给他适量的香葱或者香菜，这样不仅味道好。
海胆蒸鸡蛋的家常做法
1.在家里做海胆蒸鸡蛋的时候，需要准备三个新鲜鸡蛋，十个新鲜海胆鸡蛋，适量的水，一些料酒和香油，还有一些姜汁和寿司酱油。海胆黄色有点咸，所以做海胆蒸鸡蛋的时候，不需要准备食用盐。最后，准备一个更大的蒸碗。
2.将海胆撬开，去掉里面的黑色内脏，将黄海胆黄放入碗中，加入少量姜汁和料酒去腥备用，将准备好的鸡蛋打入碗中，再将海胆黄放入碗中，用筷子搅拌均匀，搅拌过程中不断加入清水。
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