魔芋为多年生草本植物，属于天南星科。其粗大的根可供人类食用，魔芋粉是其粗大的叶子制成的常见食物。配制后魔芋粉的白色粉末吸水性超强，一般人吃魔芋。
魔芋粉的功效与作用
1.增强免疫力
平时人们适量吃一些魔芋粉，可以吸收丰富的甘露糖酐，可以促进人体新陈代谢，加速内毒素的排泄，其中所含的纤维素也可以促进人体新陈代谢，加速人体内免疫细胞的再生。人们使用后，可以明显提高免疫力，降低各种疾病的发病率。
2.降低胆固醇
魔芋粉末中所含的葡甘露聚糖被人体吸收后能直接抑制小肠对胆固醇的吸收，同时还能加速胆汁酸的代谢，可防止胆汁转化为胆固醇而滞留体内。人们经常食用这种食物，可以促进体内胆固醇代谢，降低血液中胆固醇的含量，对人体高脂血症和动脉硬化有明显的预防作用。
3.减肥减肥
魔芋粉是一种味道鲜美，口感诱人的健康食品。它含有大量的膳食纤维，可以增加人的饱腹感，减少其他食物的摄入。而且它的热量比较低，人用了之后不会吸收太多热量。如果他们经常吃它，他们可以减肥和保持健康。此外，魔芋粉还能加速人体内致癌物质的代谢，防止癌细胞的形成。如果你坚持吃魔芋粉，也能起到很重要的防癌作用。
如何吃魔芋粉
1.在保健品店买的魔芋粉，回家后可以直接用温开水冲泡。冲泡时魔芋粉与水的比例应在1:50左右。每次取10克魔芋粉左右，放入杯中，加入500克左右的开水，加入蜂蜜调味。
2.魔芋粉还具有超强吸水性。在日常生活中，代替淀粉用于食物的增稠和增稠，可以使菜肴的口感更好，使食物的营养价值更高。除了这些吃法，魔芋粉还可以用来煮粥，也可以加入豆浆或牛奶中，搅拌后食用。
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