芝麻是不能食用的，它的叶子也是一种营养价值特别高的健康食品。人们可以采集新鲜树叶做成凉拌，也可以晒干后用水浸泡。而且人们坚持将芝麻叶泡水喝，对身体有很多好处，可以起到明显的保健作用。
芝麻叶泡水的功效与作用
1、延缓衰老
日常生活中，将芝麻叶泡水，不仅可以吸收丰富的植物蛋白、多种维生素，还可以吸收一些天然抗氧化成分，可以加速人体内脂质过氧化物的代谢，防止人体内氧化反应的发生，使人体保持年轻健康的状态，从而延缓各种衰老症状的发生。
2.防止过早花白。
芝麻叶泡水可以滋阴润燥，还能滋补肝肾。对肝肾不足引起的头发早白有很好的预防作用。另外，已经有白发的人也可以喝芝麻叶泡水，可以让头上的白发慢慢变黑。
3 、清热解毒
芝麻叶是一种凉性食物。把它泡在水里可以起到很重要的作用。特别适合人们在炎热的夏天饮用。人们使用后，不仅能为身体补充足够的水分，还能预防和缓解中暑。此外，芝麻叶泡水还能降血压，对高血压引起的头晕有极好的调理作用。
4.预防动脉硬化
将茶叶泡在水中可以使人吸收大量的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，可以促进人体内胆固醇的代谢，增加动脉的弹性和韧性。坚持用水泡茶，可以防止动脉硬化和血脂升高，维护心血管健康，防止肥胖。除了以上功效，芝麻叶泡水还可以润肠止渴、补血养发。是最适合人们食用的健康食品。
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