菠萝盐水浸泡后，可以用清水冲洗表面，去除残留的盐水，避免有咸味，但最好不要用自来水冲洗。你可以选择简单的用清凉的白水浸泡。吃菠萝之前一般用盐水泡半个小时，但不要用太浓的盐水。把咸味泡在菠萝里，洗不掉，会影响菠萝的口感。
菠萝用盐水泡过之后还用水洗吗？
泡好的菠萝可以用水洗，具体要看盐的量。一般菠萝泡的盐水都不是很重，捞出来后可以尝一尝菠萝的味道。如果表面盐味不重，就不用洗了。但是如果没有把握好盐水的比例，菠萝表面的咸味非常明显，就要用清水洗了。
卤水中菠萝的比例是10: 1，500克水需要50克盐。首先用冷水融化盐，然后将菠萝淹没在水中。菠萝果肉富含维生素C和糖类，还含有许多有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。
菠萝还含有菠萝酶，可以分解蛋白质。当它接触到我们口腔和嘴唇的嫩表皮时，会刺激疼痛，所以吃之前一定要用盐水浸泡。
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