藜麦是我国西北地区特有的粮食作物。原产南美洲安第斯山脉，现大面积产于我国西北的青海、西藏等地。它是当地居民的主要食物。牛奶是一种椭圆形的颗粒状物质，营养丰富，可以滋补身体，预防疾病。
藜麦的功效和作用
1.促进胎儿发育
藜麦是最适合孕妇的健康食品。可以为女性身体补充丰富的维生素E和天然叶酸。这些物质可通过脐带被未出生的胎儿吸收利用，促进胎儿发育，降低胎儿畸形率。藜麦还能提高女性怀孕率，调节女性内分泌，改善卵巢功能，为女性身体补充丰富的营养，提高女性体质。最适合处于孕期的女性。
2.维持酸碱平衡
人民生活水平提高后，大鱼大肉成为人们饮食的主基调。这种情况下，人体会吸收过多的酸性成分，容易导致酸性体质和亚健康。而藜麦是典型的碱性食物，可以加速人体内酸性物质的代谢，维持人体内环境的酸碱平衡，预防亚健康。
3.补充蛋白质和氨基酸。
莱麦是一种高营养食品，不仅含有丰富的植物蛋白，还含有人体正常代谢所必需的多种氨基酸。通常人们使用这种食物，可以尽快吸收和利用其营养成分，促进身体新陈代谢，增强体质。它所含的氨基酸被人体吸收后，还能提高脑细胞的活性，促进智力发育，使人越来越聪明。
4.预防心血管疾病
藜麦这种食物中还含有丰富的微量元素镁和一些天然芦丁，是人体血管正常运行所必需的营养物质。它们可以改善血管的韧性和弹性，防止血压和血脂的升高，滋养心肌，提高其收缩力。平时多吃可以保护心血管系统，降低心血管疾病的发病率。
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