每年夏天天气热的时候，人们都喜欢喝酸梅汤。每当人们吃油腻的食物时，他们也喜欢喝酸梅汤。是以乌梅为主要原料，加水熬制而成的汤。除了清热解毒，还能去除油腻。酸梅汤的作用很多，平时在家也可以做。如果你想了解更多这方面的知识，你可以和边肖一起去看看。
酸梅汤的功效与作用
1.缓解疲劳
缓解疲劳是酸梅汤的重要作用之一，因为酸梅汤中含有许多对人体有益的有机酸，特别是柠檬酸和苹果酸，可以加速人体内乳酸的代谢，净化血液，排除血液中的有害物质，而乳酸是导致人体疲劳的重要存在，所以人们可以多喝酸梅汤来缓解疲劳。
2、提神醒脑
酸梅汤中的有机酸能加速人体内乳酸的代谢，使人体的脊柱和血管组织迅速恢复活力。而且这些酸性成分还能促进唾液、胃液等消化液的分泌，还能作用于人体神经，提神解渴。
3.维持酸碱平衡
人体内环境的酸碱平衡是维持人体健康的基础。多喝酸梅汤可以维持身体内环境的酸碱平衡，因为酸梅汤虽然味道酸，但属于碱性食物，可以代谢体内酸性物质，使身体内环境的酸碱平衡处于正常状态。
酸梅汤常见的做法
通常做酸梅汤的时候需要准备乌梅 25g，山楂25g，陈其和洛神花各少许，甘草和冰糖少许。将准备好的食材洗净后，全部放入锅中，加水，用武火煮沸，再用小火煮沸10至15分钟，取出后过滤。冷却后的汤是自制的酸梅汤。
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