鸡蛋不仅可以炒着吃，还可以泡在醋里吃。醋泡后，鸡蛋又叫醋蛋液，是我国历史悠久的民间养生方法。但是进入现代社会后，很多人对醋泡鸡蛋已经越来越陌生，根本不了解醋泡/[/k0]。
醋泡鸡蛋的功效与作用
1、提高身体的抗病能力。
醋泡鸡蛋能为人体丰富蛋白质和氨基酸，促进/[K1/]吸收各种微量元素，增强/[K1/]免疫力，提高人体抗病能力，平时适量服用能明显增强人的体质。
2.维持酸碱平衡
随着人们生活水平的提高，酸性体质的人越来越多。这个时候可以多吃醋泡鸡蛋，因为它的味道是酸的，但是它的氮代谢产物是碱性的，所以属于典型的碱性食物。使用后可加速体内各种酸性物质的代谢，维持内环境酸碱平衡，调节酸性体质，预防亚健康状态。
3.美丽美丽
醋泡鸡蛋也有一定的美容功能。不仅能滋养娇嫩肌肤，还能提高人体皮肤细胞的活性，防止皮肤衰老，减少皱纹。醋泡鸡蛋还能防止色素堆积，还能淡化人皮肤上的斑点。除了这些作用，人吃多了醋泡鸡蛋，还可以消炎，预防痘痘、粉刺。
4.缓解身体疲劳
通常人吃醋泡鸡蛋后可以吸收丰富的无机酸，可以加速人体中糖类物质的代谢，防止乳酸在人体中沉积，而乳酸是导致人体疲劳的重要存在。其量减少后，可以缓解人体的疲劳症状。
5.促进消化
醋泡鸡蛋还能为人体补充丰富的酸性成分，促进胃肠消化液的分泌，改善人体的消化功能。此外，它所含的不饱和脂肪酸还能保护人体心脑血管疾病，预防高血脂和高血压。
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