荷叶冰粥的做法窍门 荷叶冰粥的做法大全

其实荷叶冰粥的做法并没有我们想象的那么难。让边肖告诉你这有多简单。

果蔬百科荷叶冰粥

荷叶冰粥的做法

功效:具有益气润肺的功效。如果因为天气热睡不好,可以试试这个粥,因为莲子和百合都有抗疲劳和催眠的作用。

荷叶冰粥的材料

圆糯米100g,鲜百合20g/[k1/]20g,鲜荷叶2片,冰糖1汤匙(15g)。

荷叶冰粥方法一

将圆糯米、鲜荷叶和鲜百合清洗干净,并莲子苦心去皮。

锅底铺一块荷叶,然后加入清水1500ml,大火烧开,放入圆糯米和百合,莲子,小火煮50分钟左右,加入冰糖,粥面上再盖一块荷叶,继续煮10分钟。

让煮好的粥冷却,然后把粥锅放入冰水中冷却。

小贴士:

如果买不到鲜荷叶,可以去中药店买干荷叶,效果是一样的。

莲子不需要提前泡,但是泡了就不容易煮软了。

荷叶冰粥方法二

1)将泰国香米洗净,用清水浸泡半小时。将鲜荷叶边洗净,折成扇形,切掉边缘(这样中间可以展开形成一个圆)。把边的荷叶边剪成小块。

2)将清水倒入锅中,烧开。加入所有荷叶,焯2分钟。然后倒掉烫过的荷叶水。

3)将焯水的荷叶片放入锅中,倒入清水,大火煮开后继续煮5分钟,直到水变成橘黄色为止(图5)。然后倒入泡好的泰国香米拌匀。

4)加入洗净的莲子和枸杞。改成中低火,盖上圆荷叶盖子,煮30分钟左右。

5)煮粥后自然冷却,盖上盖子放入冰箱冷藏2小时后饮用,口感最佳。

6)如果喜欢喝甜食,在粥煮好后加入冰糖拌匀,然后自然冷却,放入冰箱。

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