其实荷叶冰粥的做法并没有我们想象的那么难。让边肖告诉你这有多简单。
荷叶冰粥的做法
功效:具有益气润肺的功效。如果因为天气热睡不好，可以试试这个粥，因为莲子和百合都有抗疲劳和催眠的作用。
荷叶冰粥的材料
圆糯米100g，鲜百合20g/[k1/]20g，鲜荷叶2片，冰糖1汤匙(15g)。
荷叶冰粥方法一
将圆糯米、鲜荷叶和鲜百合清洗干净，并莲子苦心去皮。
锅底铺一块荷叶，然后加入清水1500ml，大火烧开，放入圆糯米和百合，莲子，小火煮50分钟左右，加入冰糖，粥面上再盖一块荷叶，继续煮10分钟。
让煮好的粥冷却，然后把粥锅放入冰水中冷却。
小贴士:
如果买不到鲜荷叶，可以去中药店买干荷叶，效果是一样的。
莲子不需要提前泡，但是泡了就不容易煮软了。
荷叶冰粥方法二
1)将泰国香米洗净，用清水浸泡半小时。将鲜荷叶边洗净，折成扇形，切掉边缘(这样中间可以展开形成一个圆)。把边的荷叶边剪成小块。
2)将清水倒入锅中，烧开。加入所有荷叶，焯2分钟。然后倒掉烫过的荷叶水。
3)将焯水的荷叶片放入锅中，倒入清水，大火煮开后继续煮5分钟，直到水变成橘黄色为止(图5)。然后倒入泡好的泰国香米拌匀。
4)加入洗净的莲子和枸杞。改成中低火，盖上圆荷叶盖子，煮30分钟左右。
5)煮粥后自然冷却，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时后饮用，口感最佳。
6)如果喜欢喝甜食，在粥煮好后加入冰糖拌匀，然后自然冷却，放入冰箱。
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