当人们在市场上购买食物时，他们经常会看到一种绿色的花椰菜，这是边肖今天西兰花介绍的。这种植物也属于十字花科，是花椰菜的一个变种。其色泽深绿，口感鲜嫩，营养丰富，是极佳的保健食品。下面详细介绍西兰花的吃法及其功效。喜欢吃西兰花的人应该去看看。
西兰花怎么吃
1.西兰花可以蒸着吃。蒸西兰花时，需要用手掰成小朵，用清水洗净，放入盆中，加入适量食用油，加入少量食用盐，拌匀，然后直接放入蒸笼中，蒸掉水分，煮沸后再蒸20分钟。
2.西兰花特别适合炒，但是丑的时候一定要煮好。适合大火快速油炸，油炸时间不要超过20分钟。再次炒制西兰花时，可以加入适量的蒜末，既能提升口感，又能提高西兰花中活性物质的活性，使人食用。
西兰花的功效和作用
1.预防癌症
防癌是西兰花这种蔬菜的重要功能。富含胡萝卜素和木质素，还含有一些微量元素硒，不能防止人体内细胞癌变。当时人们吃的多西兰花，可以有效降低癌症的发病率。另外，那些癌症患者多吃西兰花，对疾病缓解和康复大有裨益。
2.减肥减肥
人吃西兰花，可以吸收丰富的营养物质和各种活性成分，以及一些能促进人体生长发育的微量元素。可以加速人体骨骼和牙齿的生长，提高记忆力。西兰花也是低脂低热量的食物。用了之后饱腹感特别明显，但是不会让身体吸收过多的脂肪和热量。经常食用可以防止脂肪在体内堆积，而且可以减肥，防止肥胖。
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