咕噜肉是猪肉做的。咕噜肉是一道著名的传统菜肴。这道菜起源于清朝。那时候广州很多外地人喜欢糖醋排骨，但是不喜欢吐骨。广东的厨师用去骨的瘦肉和淀粉做成肉丸，用糖醋酱炸到又脆又粘。它尝起来又甜又酸，很受欢迎。
露露肉是什么肉做的
咕噜肉是猪肉做的。
露露肉的主要成分是猪肉，一般是用猪里脊肉，但也有用猪前腿和五花肉做的。猪肉是我们日常生活中最常吃的肉。它富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷等营养物质。
糖醋肉的来源
糖醋排骨起源于糖醋排骨。清朝的时候，广州的外地人很喜欢糖醋排骨，但是觉得吐骨头很麻烦。所以广东大厨用去骨的瘦肉和淀粉一起搅拌做成大肉丸，放在油锅里炸至酥脆，浇上糖醋酱。原名& ldquo老肉& rdquo但是因为外国人发音不标准，就变成了酸肉。
闷肉的做法
先将猪肉切成菱形块，加盐和酒腌制，裹上蛋液和淀粉，放入煎锅煎至半熟，取出沥干油。锅里烧热油，放入大蒜和辣椒炒香，然后放入洋葱和番茄酱翻炒，继续放入肉块翻炒。最后加入淀粉水勾芡，汤汁出锅即可。
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