美丽的月季花在自然界很常见。这种植物的花期比较长，可以分为很多不同的品种。有些月季花可以被人类食用。人们在它进入花期后采集它的新鲜花瓣，可以做成月季花酱吃，但也有人发现自己做的月季花酱有点涩。发生了什么事?怎样才能摆脱月季花酱里的涩味？
月季花酱怎么吃起来有点涩？1.月季花酱吃起来有点涩是正常的，因为新鲜的玫瑰花瓣略苦，人捣碎后做的月季花酱还是会保留这种苦味。这些苦味大多是由月季花中的单宁和鞣质引起的，所以要想去除它的涩味，就必须去除这些物质。
2、月季花酱做出来后味道有点涩，也可能是做月季花酱过程中材料准备不全或配比不当造成的，因为做月季花酱时不仅要准备新鲜的玫瑰花瓣，还要准备蜂蜜和白糖等多种配料，还要加入适量的食用盐。只有按比例加入这些完整的材料，配制的月季花酱才好吃。
如何摆脱月季花酱 1的收敛性？添加蜂蜜
在制作月季花酱的时候，如果想去掉月季花酱的色味，可以加入适量的蜂蜜，因为蜂蜜是一种甜味的食物，有效成分很多。它所含的一些物质会使月季花中的单宁相遇后，使月季花酱的色味变淡，会使煮熟的月季花酱吃起来很甜，几乎不存在色味。
2.加入食盐
做月季花酱的时候，你想去掉它的涩味。制作过程中也可以加入少量的食用盐，尤其是在捣碎月季花花瓣的时候。一起加入适量的食用盐会减轻它的涩味。在制作过程中加入适量的柠檬汁，会延长月季花酱的保质期，制作完成后会让它的味道更加诱人，还会去除它的涩味。
今天给大家展示了为什么月季花酱有点涩，也让大家了解了如何去除月季花酱的涩味。以后再做月季花酱的时候可以试试这些小技巧。我相信所有的月季花酱都不会涩，会特别好吃。
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