山竹果肉细嫩，色白，味香，香甜可口，是生活中最受欢迎的高营养水果。但是，山竹又叫他紫色壳，吃白果肉，所以人们会发现它的果道中间有紫色核，有的人会。
山竹里面的核能可以食用吗？
山竹剥去外壳后，可以直接吃白果肉，但是白果肉中间的石头是不能吃的。吃完果肉，可以直接扔掉。另外，在吃山竹的时候，在去掉它的外壳的时候要特别注意，一定不能让白色的果肉粘在外壳里的紫色液体上，否则会影响山竹的口感，而且这种紫色液体粘在皮肤上后容易导致过敏。
山竹饮食注意事项
1.平时吃饭山竹的时候，一定要注意。正常健康的人一天可以吃三个山竹。如果吃山竹太多，会增加肠胃的负担，还会使人出现肠燥便秘，对人体健康危害很大。
2.山竹还是高糖水果，不适合生活中有高血糖和糖尿病的人食用。山竹这也是人们吃饭时需要特别注意的地方山竹。另外，人吃了山竹后心里会有一定的负担。如果他们有心功能不全或其他心脏病，
3.吃山竹的时候也要注意是否变质，因为山竹是一种保质期特别短的水果，在储存过程中很容易变质。人吃了那些变质的山竹，会吸收一些有害物质，肚子严重的时候容易出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等不良症状。
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