豆渣可制成豆渣饼、豆粥、豆渣饼、豆渣丸子、豆渣炒鸡蛋、豆渣煎饼等美食。豆渣是制作豆浆和豆腐后的副产品。其实豆渣也有营养价值。除了制作山珍海味，通常用来喂养家禽，以降低饲料成本。
豆渣可以做什么样的食物——1、豆渣饼
取适量面粉或糯米粉，倒入盛有豆渣的盘中，再加入鸡蛋、食盐和葱花，搅拌均匀。搅拌均匀后变稠，再放入微波炉或蒸锅蒸。蒸好后晾凉，取出切成块食用。
2.豆粥
将大豆和大米浸泡一夜，然后一起磨成浆，放入锅中煮熟，煮成米豆粥，营养健康。也可以磨豆直接加玉米糊做成玉米黄豆粥。
3.豆渣饼
将豆渣放入盆中，加入食盐，葱花，鸡蛋，搅拌均匀，在电饼铛中刷少量食用油，然后将混合物倒入电饼铛中盖住表面，再在两面铺上两三分钟即可食用。
4.豆渣丸子
将剁碎的肉与豆渣混合，加入蛋清、水淀粉、鸡精和食盐搅拌均匀，然后揉成大小相近的丸子，放入热油锅中炸至表面金黄即可。味道很脆。
5.豆渣炒鸡蛋
先用小火将豆渣煮开，然后倒入蛋液，翻炒均匀。豆渣和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，可以提高蛋白质的利用率，降低胆固醇。
6.豆渣煎饼
加入面粉、鸡蛋、切好的蔬菜、食盐、鸡精等。搅拌成糊状，然后加入豆渣。有条件的话还可以加点虾，然后在锅里刷油，做成煎饼。吃它们可以增强饱腹感。
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