可以把买来的山竹存放在冷藏室。冷藏室温度低，可以抑制山竹果胶酶的活性，减少糖分和水分的流失，保证口感。如果短时间使用，可以把山竹放在保鲜袋里，然后放在阴凉通风处，这样可以保存3天左右。
山竹有哪些保存方法
1、冷藏保存
买了山竹不马上吃，可以放冰箱保存。冰箱内温度相对较低，可以抑制山竹果胶酶的火花，从而减少山竹中糖分和水分的损失，延缓其成熟速度，保证其口感。
2.储存在阴凉的地方。
如果短时间食用，可以把山竹放在保鲜袋里，然后放在阴凉通风处，这样可以延长山竹的保质期，可以保存3天左右，味道不会有太大变化。
如何判断山竹是否保存完好？
保存下来的山竹颜色为深紫色，外壳比较光滑。如果发现外壳颜色为深紫色，有大量斑点，说明时间久了山竹已经开始变质。
还可以看看山竹的果基，也就是山竹和山竹分支连接的部分。往往果基越绿，新鲜越多，越好保存。如果颜色变成棕色，一碰就碎，说明山竹放太久了。
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