牡蛎你对粥了解多少?如果你不知道,请看下面为你准备的内容。
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牡蛎粥
说到海鲜,吃法有很多,但是海鲜和粥的搭配,你可能是第一次尝试。
材料
新鲜牡蛎粮食12粒,大米200g,50g紫米,白糖2茶匙(10g),盐1/2茶匙(3g),香油1茶匙(5g),油1茶匙(5ml),香菜碎1/2茶匙(3g),葱1段,鲜姜2片。
牡蛎
将大米和紫米洗净,用清水(800ml)浸泡10分钟。将葱和鲜姜切片成细丝备用。
洗净新鲜牡蛎并沥干。加入白糖(1茶匙)、盐和油,腌制10分钟。
将泡好的米和紫米连同姜丝一起倒入飞利浦HD4723电饭煲中,煮20分钟。
粥煮好后,加入鲜牡蛎和剩余的白糖,搅拌均匀再煮。撒上香油,香菜碎,葱丝。
技巧
加入鲜姜可以去除海鲜的腥味,大大提高粥的鲜度。
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