白木耳瘦肉粥是一种营养价值非常高的粥。下面详细介绍一下这种粥的做法。
白木耳瘦肉粥
白木耳瘦肉粥材料
干白木耳10克，苹果半个，瘦猪肉100克，水6杯、米半杯、枸杞6粒、干淀粉少许、盐少许
做法:1。泡白木耳，洗干净，剥成小块。苹果洗净，去籽，切成小块；瘦肉洗净，切成1厘米左右的厚片，用少许淀粉拌匀备用。
2.取一口深锅，加水和大米，小火慢煮。
3.加入准备好的白木耳和苹果继续煮15分钟。
4.加入瘦肉片和枸杞，继续煮10分钟，加入少许盐搅拌均匀。
适合一岁以上的宝宝。
白木耳瘦肉粥的营养分析
白木耳富含胶质，所以口感特别顺滑。同时这些树胶也使得白木耳的形状不易起泡，干的白木耳可以吸收相当多的水分，吸水后的重量甚至可以变成几十倍。
口感顺滑白木耳，特别适合做汤或者甜点。选购时，最好选择尺寸大、米色干净、无硬底的那种。另外，新鲜的木耳含有过敏成分，吃了会出问题，需要经过一个干燥的过程来去除这些过敏成分，所以是否干燥也很重要。
白木耳具有润肺养阴、清热活血、健脑强心的功效。现在很多人提倡用白木耳代替价格昂贵的燕窝。泡白木耳后切成细粉，加冰糖煮。虽然没有燕窝那么软，但是也很有营养，很好吃。更重要的是，燕子不会因为自己的窝被抢走了而没地方住。
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