在中国很多地区,春节馒头前后都会制作精美的枣花,家里有喜事或大型宴会时也少不了枣花馒头。不仅外形漂亮,还有淡淡的奶香和枣香,口感特别好。很多喜欢吃枣花的人也想自己在家做,但是做不好。枣花花馒头在制作上有一定的方法和技巧,稍后分享给大家。
枣花树馒头枣花树馒头怎么做才是最美的样子。
1.枣花馒头的制作方法并不复杂,和平时蒸枣花馒头差不多。但是要掌握一定的方法和技巧,做枣花的时候需要准备适量的面粉和酵母,少量的奶粉,温水和糖馒头,最重要的是,别忘了准备金丝枣。除了这些材料,你还应该准备一份。
2.将准备好的面粉放入干净的大碗中,然后在碗中加入酵母,将准备好的温水和白糖混合均匀,然后静置5分钟,将准备好的奶粉放入装有面粉的大碗中,然后将混合好的酵母水在面粉中揉成面团,放在温暖的地方发酵。和面过程中,将准备好的金丝小枣洗净,沥干水分。
3.当同一盆面团的体积变成原来体积的1.5~2倍时,证明面团已经发酵。这时可以取出面团反复揉搓,在盘子表面涂上适量食用油,然后取一张面团,揉匀,擀成盘子大小的饼,直接盖在盘子上。
4.从剩余的面团中取一小块,擀成手指粗细的长条,在中间对折并在折处放一颗金丝小枣,然后压在盘子上的蛋糕上。重复这个动作,把有枣子的面团放在盘子里的蛋糕周围。当底层完全填满时,放置第二层。放置第二层时,第一层的脚要露出来,与第一层的花瓣错开。反复,可以根据自己的需求确定层数。最后一层中间放一个圆面团和一个枣子就行了。
5.将蒸笼沥干水分,然后放在蒸笼上,用水打湿笼布,用火加热。蒸锅里的水烧开后,把准备好的枣花馒头直接放在蒸锅的笼布上,盖上盖子,保证不会煮烂。蒸熟后就是漂亮的枣花馒头。
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