红芸豆颗粒大，色泽鲜艳，不仅营养丰富，而且具有药用价值。因为红色芸豆有很大的功效，所以红色芸豆一直被认为是可以延年益寿的食物。正是因为这个特点，很多农民通过种红芸豆来卖钱。在河北张家口，农民靠红芸豆搞卫生，生意甚至走出国门。可见红芸豆人气，然而这离不开吃红芸豆的好处。
red 芸豆的功效和作用
1.可以促进脂肪代谢。
红芸豆含有大量的皂甙。大量吃红芸豆可以减少身体对脂肪的吸收，使脂肪代谢更快，使脂肪不在体内停留。同时，red 芸豆中含有的膳食纤维可以让食物更快的通过肠道。对于减肥者来说，这是最有效的减肥食品。
2.有消炎消炎的作用。
红色芸豆中所含的花青素和皂苷类物质，可以减少关节的炎症组织含量，起到消炎和消毒的作用。关节炎患者吃红芸豆可以达到缓解关节疼痛的效果。行动不便、经常关节痛的老年患者可以多喝红芸豆粥，再加黑米和红米，也能有效祛湿补血。
3.可以预防动脉硬化。
红芸豆含钾、镁高，但钠含量极低。动脉硬化、心脏病、高血脂等疾病患者常吃红芸豆，既能补充足够的钾、镁，又不会吸入过多的钠，能有效预防动脉硬化。有这些病的朋友可以把红芸豆泡在冷水里，放在锅里，用糖或盐煮，既好吃又有营养。
4.可以增强体质。
红芸豆中的皂甙、尿酶和各种球蛋白能增强淋巴细胞的活性，合成脱氧核糖核酸。经常吃红芸豆可以增强人的免疫力和体质。
吃红色的好处芸豆
红色芸豆中含有的脲酶对肝昏迷患者有很好的疗效。这种病的患者可以多服用红芸豆，对身体的恢复非常有利。红色芸豆的作用还包括促进脂肪代谢，还在为减肥发愁的朋友可以多吃点。
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