河豚的卵巢、肝脏、肾脏、血液、鳃、皮肤、眼睛都有毒，其中以卵巢和肝脏的毒性最大。河豚鱼是一种营养丰富、味道鲜美的水产品。有& ldquo菜肴之冠& rdquo烹调前，要把它的内脏去掉，然后把它尾部的横骨切掉，把整个鱼皮撕掉，然后放在流水下冲洗半个小时。
河豚鱼哪部分有毒
河豚除了肌肉，其他部位都有毒。
很多人都知道河豚是一种有毒的生物，尤其是它的卵巢和肝脏。肾脏、血液、鳃、皮肤、眼睛的毒性相对较小，只有肌肉不含毒素。但是如果河豚死了，它的毒素会扩散到肌肉。
河豚简介
河豚鱼是一种味道鲜美、营养极其丰富的高档水产品。它一直有& ldquo菜肴之冠& rdquo好名字，平时生活在河口，又叫小船，蜡头，遇到危险时会通过吸入水和空气把身体膨胀成一个球。
河豚鱼的处理方法
河豚是一种剧毒食品，烹饪前需要经过专业厨师的处理。通常在处理河豚时，应仔细清洗其内脏，然后切下其尾部的横骨并撕掉整条鱼皮，再在流动清水下连续冲洗半小时以上。
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