草莓保鲜一定要用保鲜膜隔绝空气，放入冰箱冷藏。最好的温度是2摄氏度左右。在保存草莓之前，不要用手直接接触草莓，要戴干净的手套。不好的草莓也要先挑出来，以免影响其他草莓；草莓的存放时间在2天左右，避免湿度大，积水。
草莓保鲜法
1、盐水消毒清洗草莓
草莓存放前，先用淡盐水浸泡30分钟，清洗草莓表面的杂质污染，增加草莓的存放时间。
2.吸收水分
用吸水纸巾把草莓的表面洗干净，然后用保鲜膜单独包好。也可以用专用的吸油纸单独包裹，这样草莓就可以有空隙的存放，不要互相紧贴。
3.储存在冰箱里
将草莓放入冰箱，装在大盒子里，尽量用保鲜膜密封，防止水分流失。草莓适合0-3摄氏度冷藏，保持恒温。
草莓节省温度和时间
草莓不适合存放在温度过高的地方。最适合的温度是0-10摄氏度，推荐2-3摄氏度为最佳。温度过高会加速草莓的衰变和变质。草莓尽量不要用手直接接触采摘，草莓在-3℃保存3天造成冻害。草莓在0-3摄氏度可以保存1个月左右。高湿度环境对草莓存储极为不利。
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