寿司爱好者一定听说过飞鱼 seed，这是制作寿司的常用材料，味道独特，色泽鲜艳，但人们对飞鱼 seed了解不多。很多人不知道这是什么鱼籽，不知道它有什么样的营养对人体有益。今天我们就来对它做一个详细的介绍，让大家知道飞鱼种子来自什么鱼。
飞鱼种子是什么鱼的种子？
飞鱼种子来自飞鱼科的鱼类。这种鱼类身轻如燕，生活在水中可以跃出水面，胸肌张开可以在水面上滑行很长一段距离。这种鱼肉味道鲜美，营养丰富。每年的6、7月份是这种鱼的产卵期。
飞鱼种子的营养价值
1.钙和磷
飞鱼种子是一种营养价值很高的健康食品，含有多种对人体有益的微量元素，尤其是钙和磷，对促进人体骨骼发育有重要作用。它们不仅能增强骨骼韧性和密度，还能促进骨骼发育。青少年使用后可促进身体发育，中老年人使用后可预防骨质疏松。
2.磷脂
飞鱼种子是一种脂肪含量特别高的健康食品。这种营养素被人体吸收后，不仅能促进骨髓的发育，还能促进人脑细胞的发育。能滋养脑神经，改善人脑功能，促进智力发育。经常食用这种食物可以使人越来越聪明。
3.蛋白质
飞鱼种子也是一种蛋白质含量特别高的健康食品，富含卵清蛋白、球蛋白和鱼卵磷蛋白。这些物质容易被人体吸收利用，可以改善各器官功能，促进人体新陈代谢，增强体质，缓解人体虚弱。此外，飞鱼种子还含有丰富的维生素B和维生素A，对人的眼疾和口腔炎症也有明显的预防作用。
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