劳动人民的智慧很高。为了延长食物的食用时间,在以前冰箱未知的时代,聪明的劳动人民发明了腌菜。虽然现在有了冰箱,但是这些腌菜并没有消失,因为好吃又开胃。泡菜疙瘩就是这样一种腌制食品。泡菜疙瘩怎么做才好吃?
泡菜疙瘩怎么做好吃?
将芥菜切成粗条,加入一包盐搅拌均匀。准备少芥菜就可以少放点盐。将辣椒、蒜、糖、醋等调料放入空碗中,拌匀。然后把腌制一个小时左右的芥菜拿出来,挤干水分,加入调好的调料酱,搅拌,放入冰箱冷藏两天左右,就可以吃到开胃的咸菜了。
熟泡菜和青春痘的做法大全
1.炒着吃
生姜去皮洗净,然后切成姜丝。大蒜叶洗净,切碎备用。取出适量煮熟的咸菜,锅中加油,加热,放入煮熟的咸菜,翻炒几分钟,放入切好的姜蒜叶,翻炒几分钟,出锅即可食用。
2.煎火腿配熟泡菜。
取出准备好的咸菜疙瘩,在清水中反复揉搓,使煮熟的咸菜疙瘩中的咸味去掉,再取出。火腿切片,辣椒和葱切段。锅里加热油后,把葱花炒香,再把火腿丝炒香,加入料酒和生抽,再把煮好的咸菜炒香,几分钟就可以吃了。
3.炒肉,腌制疙瘩。
先将黄豆、花生和四季豆用冷水浸泡四个小时以上,然后将煮好的咸菜切成丁,莲藕切成丁。然后把黄豆,花生,四季豆,熟咸菜,莲藕放在锅里煮熟,再拿出来。锅里的油加热后,放入做好的菜,加盐和鸡精翻炒几分钟。
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