番茄番茄红素是一种天然色素，多存在于成熟西红柿中。番茄番茄红素的主要作用是抗氧化，但它是最强的抗氧化剂之一，氧化能力高于维生素E和类胡萝卜素。因此，番茄番茄红素常被用于许多保健品和化妆品中，以防止人体衰老。
番茄番茄红素的功效和作用
1.它具有抗氧化作用。
发现番茄番茄红素能消除单线态氧和氧化自由基。单线态氧是一种细胞毒性很强的物质，能与人体细胞内的大部分分子反应生成自由基。而a 番茄番茄红素可以破坏成千上万的单线态氧，战斗力强如战斗机。
2.有降低胆固醇的作用。
番茄番茄红素能抑制人体内胆固醇的合成，降低体内胆固醇含量。据了解，连续三个月每天服用60毫克番茄番茄红素，可使体内胆固醇浓度降低至少14%。体内胆固醇高的人可以适当服用一些含有番茄番茄红素的食物或保健品来控制体内的胆固醇含量。
3.有防癌的作用。
番茄番茄红素具有非常强的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，而这些自由基是体内癌细胞的成因之一。同时，番茄番茄红素还可以防止细胞在外界作用下产生基因突变。现代社会化学污染和工业污染非常严重，摄入番茄番茄红素可以有效预防各种癌症。
4.具有保护心血管系统的作用。
人体之所以会发生心血管疾病，是因为自由基将血液中的低密度脂蛋白氧化成刁磊，所以血管逐渐老化，产生很多疾病。番茄番茄红素的强氧化作用可以清除自由基，防止沉淀物的产生，预防心血管疾病。
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