紫色甘蓝，又叫紫甘蓝，是一种紫色的球形菜，是甘蓝的一个品种。它的营养价值和保健效果比普通白菜要好，适合大多数人食用。但是紫甘蓝的营养价值到底有多高？多吃紫色甘蓝对身体有什么好处？对于这些问题，很多人理解不全面。今天，边肖将为大家详细解释它们。
紫色的营养价值甘蓝吃紫色的好处甘蓝
1.紫色甘蓝花青素和叶酸含量相对较高。
紫色甘蓝含有多种对人体有益的营养物质，其中花青素和叶酸是最具代表性的两种。花青素是一种天然抗氧化剂，被人体吸收后可以延缓衰老，叶酸是促进血液再生、预防胎儿畸形的特征性成分。是最适合孕妇和女性的保健食品。
2.紫色甘蓝可以预防湿疹。
紫色甘蓝对人类的各种皮肤病，尤其是湿疹、皮肤瘙痒有很好的预防和缓解作用，因为紫色甘蓝含有一定量的硫磺，不仅能杀虫止痒，还能祛湿解毒，对改善人体皮肤健康、预防湿疹等皮肤病有明显的作用。
3、紫色甘蓝可以减肥。
减肥也是人吃紫甘蓝的一大好处。紫色甘蓝含有大量的植物纤维素，不仅能增加人的饱腹感，还能减少人对其他食物的摄入。同时，人吃了紫色甘蓝后可以加速肠胃蠕动，可以促进人体内垃圾的排出。经常食用可以起到很好的减肥作用。
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