炖鸽汤:首先将鸽子清洗干净，切块，焯水，将焯水后的鸽子肉放入砂锅中，加入香菇、蜜枣、姜片，加水，加盖，小火炖45分钟，再加入山药和艾花，继续炖45分钟。最后加入香菜和一勺盐调味。烧开后就可以出锅了。
鸽子怎么炖好
炖鸽汤食材:鸽子1只、香菇5朵、蜜枣2枚、山药2段、姜6片、艾草花1把、盐1勺、香菜1根。
1.处理鸽子
将网格清洗干净，加入切成片，放入锅中焯一下，加入两片姜去腥。焯水后，捞出待用。
2.把配料放进锅里
准备一个砂锅，将鸽肉放入锅中，将泡好的香菇、蜜枣、姜片放入锅中，加水，盖上锅盖，大火烧开。
3.添加配料
大火烧开后，转小火炖45分钟。然后加入山药和艾草花，继续加盖焖45分钟。
4、出锅
时间到了，把切成大块洗净的香菜放入汤中，加一勺盐调味，关火，取出。
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