醋泡生姜是我国传统的食疗食品。能增进食欲，促进消化，健脾养胃，去除油腻。人吃醋泡生姜可以吸收丰富的营养，提高抗炎抗病毒的能力，但也有人不知道醋泡生姜怎么做。今天我就来介绍一下醋泡生姜的做法，让大家详细了解一下醋泡生姜的制作方法。
醋泡怎么做生姜
1.做醋生姜的时候，最好选择新鲜不腐烂硫磺熏生姜，然后准备适量的红色纯净水或者凉开水。另外，食用盐和纯粮白醋都要准备适量，并准备一个密封干净的玻璃瓶。准备好的玻璃瓶要高温消毒，放在阳光下晒干表面的水。
2.将准备好的新鲜生姜洗净，然后沥干水分，切成薄片，直接放入干净的玻璃瓶中，加入准备好的食用盐和纯粮白醋，还可以根据自己的需要加入适量的蒜瓣和红辣椒，用干净的筷子调开，密封瓶盖，放在阴凉通风处七到十天，浸泡好的/。
醋泡的正确方法生姜
1.醋泡的正确做法生姜是泡的时候加适量冰糖。它需要的具体材料是新鲜生姜 500g，米醋400g，冰糖200g。将准备好的生姜用清水洗净擦干表面水分，清洗时尽量保持姜皮完好无损生姜，因为姜皮含有大量的营养成分，浸泡后会影响其保健效果。
2.将洗好的生姜用刀切成薄片，然后在锅中煮适量开水，将姜片在锅中焯一分钟，取出擦干表面水分，然后放入干净的容器中，加入准备好的冰糖和米醋，拌匀，密封容器口，放入冰箱腌制。七天后，里面的醋泡就可以做出来了。吃泡好的生姜时使用无油无水筷子，吃完后密封容器，防止醋泡生姜变质。
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