鲤鱼是最常见的鱼。你可能吃过红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼，但是你吃过鲤鱼汤吗？你知道如何做好汤吗？鲤鱼煲汤的方法并不复杂。后面我会把它的具体步骤写下来，让大家看完就能学会。
鲤鱼汤料
家里做鲤鱼汤的时候，需要准备鲤鱼各一块，生姜80到100克，枸杞一小把。米酒20克，食用盐。
鲤鱼做汤的步骤
1.将准备好的鱼鲤鱼宰杀，去除鱼鳃和鱼肚，用清水洗净。在这里，大家一定要注意，鱼鳞是不能去掉的。如果怕清理鱼，可以买加工好的鱼鲤鱼回来做汤，会更方便。
2.老姜用清水洗净，然后切块备用。锅里的油加热后，在锅里炒鲤鱼，炒到两面金黄后加入适量清水。
3.然后，加入所有准备好的姜片、米酒和食用盐。最后用温水洗净/[k1/]，放入锅中，盖上锅盖，烧开，再用中小火煮90分钟左右。此时关火，加入适量香菜调味，即可出锅。
4.不去鳞做鲤鱼汤很重要。鱼鳞中有大量的优质蛋白质，在炖的过程中会全部融入鱼汤中。鲤鱼不去鳞的汤含钙量较高，容易被人体吸收，补钙效果好。
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