猕猴桃酿制的果酒在市场上很受欢迎。它的酒精含量低，酸甜可口，人们喝后可以吸收丰富的营养。所以当猕猴桃大量上市的时候，很多人都想在家里酿造猕猴桃酒。那么他们应该怎么做呢？
猕猴桃如何酿酒
1.做猕猴桃酒，准备3kg自然成熟的猕猴桃，然后准备1500g冰糖和适量纯净水，准备一个可以密封的大玻璃瓶。切掉准备好的猕猴桃两端，去掉果皮，得到果肉备用。
2.将得到的猕猴桃果肉用无油无水刀切成片，直接放入干净的玻璃瓶中放一层猕猴桃果肉加一层冰糖，冰糖放在最上层，再放入适量纯净水，然后密封玻璃瓶口，放在阴凉通风处自然发酵。三个月后发酵好，取出过滤即可。
猕猴桃葡萄酒酿造方法课程
1.猕猴桃除了准备新鲜猕猴桃，还要准备酵母粉、白糖、脱臭酒精等配料。将准备好的猕猴桃用清水洗净后，放入粉碎机中搅拌成浆状，再加入5%的酵母糖溶液混合后放入25度左右的温暖环境中。
2.猕猴桃发酵后糖浆含糖量降低到1%左右时，需要压榨分离，然后在所得液体中加入适量白糖，再次存放在20度左右的环境中，30天后再次分离。才可以加入脱臭酒精，然后在密封的玻璃瓶中存放两年以上，才可以把真正的猕猴桃酒熟化/[
3.猕猴桃葡萄酒在连续发酵过程中不能经历高温，也不能暴晒。必须在密封条件下保存在20度左右的阴凉通风环境中。如果储存在高温或阳光下，在发酵过程中很容易变质。到时候自己酿的猕猴桃酒只能以失败告终。
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