紫色甘蓝，又名紫甘蓝，是一种深紫色的蔬菜，能丰富人体的维生素C和维生素K，对维持人体皮肤健康大有裨益。那些紫色甘蓝平时能生吃吗？有哪些不同的使用方法？接下来，边肖将带您了解这些知识。
紫色甘蓝可以生吃吗？
紫色甘蓝是一种健康的蔬菜，可以生吃。是制作蔬菜沙拉的重要原料。生吃的时候需要把紫甘蓝一个一个剥下来，然后用清水洗净，再切成细丝，最后加入自己喜欢的调料拌匀后再吃。紫甘蓝可以生吃，用开水烫一下，会让紫甘蓝的口感更好。
紫色甘蓝的常见食用方法
1、冷紫甘蓝
紫色甘蓝特别适合做凉菜。制作的时候需要准备新鲜的紫甘蓝，用黄瓜、一片食用盐、白醋、香油混合。将准备好的紫甘蓝洗净，切成细丝。黄瓜去皮，切成细丝。
2.酸甜紫甘蓝
做糖醋紫甘蓝，需要准备一个新鲜的紫甘蓝，用清水洗净，切成长条，然后加入适量的食用盐腌制15分钟，挤出水分备用，准备适量的辣椒丝、食用盐、白糖、醋，放在一起打成汁，锅中放入食用油，加热后将准备好的汁在锅中搅拌。吃的时候用筷子拌匀。
3.紫色甘蓝雪梨沙拉
做沙拉的时候紫色甘蓝和雪梨特别好吃。制作的时候需要准备半个紫甘蓝，切成细丝。去皮去核后切成细丝，然后准备适量的甜玉米和一小黄瓜。此外，还需要准备适量的沙拉酱，将准备好的甜玉米放入沸水中煮熟后拌入其中。
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