椰子水变黄，不能喝。椰子水原是透明的米白色，还有一种椰子肉挤成乳白色的汁。它含有大量的维生素、蛋白质以及一些脂肪、维生素和矿物质元素。这是一种非常浓郁的饮料。椰子黄水说明已经氧化变质。喝了会对身体造成不适。
变黄了可以喝椰子水吗？
椰子水有两种，一种是乳白色，一种是透明的灰白色；透明的椰子汁是叶子里面的原汁，也是椰子水。椰子的水其实是没有味道的，和店里卖的甜甜的椰子果汁完全不一样。
另一种是乳白色的椰子果汁，是用椰子果肉榨汁得到的。两者的区别在于，鲜榨的椰子果汁是乳白色的，可以和一些水或牛奶一起榨，也可以用来加热熬汤。
椰子水变黄了就变质了。
椰子水不是黄色的，所以如果椰子水变成黄色，就是坏的，不能喝。椰子果汁甘甜，是很多人必备的解渴饮品。在海南的沙滩上可以喝椰子果汁。
椰子水可以清热解渴，夏季水是最合适的时候。女性夏季的时候可以多喝椰子的水，可以养颜美容。椰子含有糖、脂肪、蛋白质、生长激素等。还能补充细胞内液体，扩大血容量。
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