鸽子汤味道鲜美，可以滋补强身，含有大量的软骨素，对人体有促进作用，提高人体健康水平。所以很多人想在家做鸽子汤，但是用鸽子汤的时候不知道怎么炖鸽子汤。今天边肖特别为大家介绍这方面的知识。
鸽子汤怎么炖最有营养
炖鸽子汤
1.炖鸽子汤最有营养。制作时需要准备新鲜的鸽子、2-3个蘑菇、适量的木耳和山药、红枣、枸杞、葱姜，也要适量准备一些。将准备好的鸽子宰杀，锅中加水烧开少量料酒，然后将清洗干净的鸽子放入水中焯一下，去血后取出备用。
2.将乳鸽放入砂锅中，加入适量清水，然后加入准备好的葱姜、红枣、香菇等食材，大火烧开，小火炖一小时，再加入准备好的黑木耳切块山药，小火炖半小时，待山药软烂后加入适量食用盐调味，拌匀后关火。
天麻鸽子汤
1.用鸽子做汤，用湿食天麻最有营养。它不仅能滋补强身，还能缓解人体头痛和神经性疼痛。制作时需要准备一只鸽子，a 天麻，10g火腿，10g小葱，生姜和高汤，以及适量的料酒，精盐和味精。准备好的鸽子宰杀干净后，用开水烫一下。准备好的火腿要切块，葱和姜都要切段。
2.准备一个炖锅。把鸽子放进去，然后加入准备好的葱姜肉汤、料酒和食用盐，还有味精和天麻等配料。把材料放好之后，盖上盖子，然后放入蒸笼，放入水中炖。煮沸后，用中火煨两个小时。炖好后，取出葱、姜，加入适量食用盐调味。搅拌后就可以吃了。
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