瑶柱白果粥的功效与禁忌 瑶柱白果粥的功效

大家都知道瑶柱白果粥是一种口感好,营养高的粥,那么这种粥的制作难度大吗?其实不难。让我告诉你。

瑶柱白果粥

果蔬百科瑶柱白果粥

白果有毒。一次不要多吃。一定要彻底煮熟。做菜的时候不要封口。应该有气孔让毒性蒸发。一般煮白果是没有毒性的,药用效果很好。只要我们记得不要吃得太多,做得足够,我们就不怕。

瑶柱俗称扇贝。是江瑶(一种贝类)的柱头(也就是它的收肌)。因为一般都是晒干的,所以也叫干贝干贝。扇贝性平咸,滋阴补血,益气健脾;主治:食于腹中,烦渴,阴虚劳损。扇贝富含蛋白质和少量碘,味道鲜美。用来做菜非常好吃。

瑶柱白果粥的材料

大米半杯,瑶柱10粒,白果15粒,油盐各1小勺。

瑶柱白果粥的做法

1.大米洗净后,用油和盐腌制3分钟。

2.白果用刀背轻轻拍一下,去壳,不盖锅盖在锅里烧开水5分钟,趁热去掉棕色的外套;

3.瑶柱洗净,用温水浸泡;

4.电饭锅烧开水后,把米、白果和瑶柱(甚至是泡好的水)放进去,转到煮饭摊,再转到粥摊。

5、瑶柱有咸味,卤制米饭时放盐,基本不用放盐调味。

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