国内大部分人只知道橄榄可以用来做橄榄油。实际上，橄榄是一种利用价值很高的植物果实，但在国内很少见，人们对其了解不多。橄榄除了制作橄榄油外，还可以用来酿造橄榄酒，用它酿造的橄榄酒口感诱人，保健效果极佳。
橄榄泡酒的功效和作用
1、延缓衰老
橄榄泡酒能使人吸收许多对身体有益的维生素，以及一些黄酮类和酚类物质。这些物质可以促进人体新陈代谢，增强人体抗氧化能力，清理人体内的自由基。坚持饮用能改善人体各器官功能，延缓人体衰老，延年益寿。
2 、清热解毒
橄榄是一种微寒的水果。人在酒中浸泡后可以清热解毒开发能力。可缓解上呼吸道感染、咽喉肿痛、气管炎症、咳嗽、痰多等症状。橄榄泡酒还能加速人体内热量和有毒物质的代谢，防止一些常见的上火症状，所以最适合经常上火的热体质人群。
3.防癌抗癌
通常人们经常喝橄榄泡酒，也可以防癌，因为橄榄泡酒可以使人吸收一些天然的皂甙、黄酮类物质和微量元素硒，这些都有一定的防癌作用，它们可以清理体内的自由基，防止致癌物质的产生。喝葡萄酒可以降低癌症的发病率，稳定癌症的病情，防止癌症的扩散。
4、排毒解毒
橄榄泡酒还能解毒排毒。人食物中毒后，及时服用橄榄浸泡的果酒，可以尽快缓解中毒症状，因为橄榄中含有大量的鞣酸和芳香树脂醇，还含有一些挥发油。这些物质是天然的解毒成分，可以加速人体内毒素的分解代谢。橄榄泡酒还能促进人体血液循环，维护人体心血管健康，对中风、血栓、动脉硬化有很好的预防作用。
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