在清明节，南方人会吃青团、清明螺和艾草。青团和艾绒都是以艾草为主要原料制成的。以前是青团的一种祭祀，花生和芝麻馅用艾绒包裹。清明吃螺蛳是因为这个时候螺蛳肉肥美可口，最适合食用。它通常与洋葱、姜和酱油混合，通过翻炒来烹饪。
南方清明节吃什么
1.共青团
青团是一种由艾草、糯米和红豆沙制成的特色小吃。流行于江南，味甘。在过去，它曾是清明节常见的祭品，后来演变成一种季节性小吃。除了清明节吃，春游也可以吃。
2.清明螺
又到了清明节吃蜗牛的时候了，俗话说:& ldquo一只干净的蜗牛抵得上一只鹅。可见清明期间螺丝是肥的。所以很多南方人在清明节的时候会买大量的螺蛳，用葱、姜、酱油等东西炒。
3.李艾
李艾是客家地区广受欢迎的特色小吃。和青团一样，是以艾草为主要原料，一般用花生和芝麻包裹。客家地区的人们经常将李艾和一些新鲜的竹笋和山楂一起食用。
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