煮蚕豆可以放盐，卤水蚕豆是在卤水中煮蚕豆制成的。这可能是因为人们认为这样做会破坏蚕豆的营养。蚕豆是从西域引进的，是世界三大冬种作物之一。它富含蛋白质、矿物质和维生素。可以用香料和食盐水煮，然后晒干食用。
蚕豆为什么做菜不能放盐
蚕豆可以加盐煮。
我们在学做菜的时候，总会听到家里的长辈说做蚕豆的菜不能放盐，但其实做蚕豆的菜加食盐是没问题的。我们家里经常吃的盐水蚕豆就是用盐水煮蚕豆做成的。人们认为蚕豆不能和盐一起煮，可能是认为这样会破坏蚕豆中的营养。
蚕豆简介
蚕豆是张謇从西域传入中原的一种食物。它是世界上三种重要的冬季作物之一。它富含蛋白质、矿物质、维生素和微量元素，营养价值非常高。它也可以用来制作动物饲料。
如何烹饪蚕豆？
煮蚕豆之前需要先在水里泡两个小时左右，然后用刀把蚕豆切开，和八角、桂皮、姜、丁香、食盐一起放在水里煮到软烂。最后烤蚕豆到五六成干，就可以吃了。
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