桑葚每年夏天都会大量投放市场。味道鲜美，营养丰富，但保质期极短。新鲜 桑葚只能保持两三天。这个时候喜欢吃桑葚的人喜欢把酒泡在桑葚里，以后做成果酒。
桑葚泡酒的功效和作用
1.补益肝肾
用桑葚泡酒，平时可以滋补肝肾，可以改善肝肾功能，预防肝肾疾病。生活中肝功能不全或肾虚的人，适合多喝果酒桑葚，可以使身体不适症状迅速改善。
2、血美人
桑葚泡酒具有极佳的补血功效，能为人体补充丰富的微量元素铁，填精补髓，增加人体骨髓的造血能力。此外，人们可以饮用桑葚泡酒，泡酒还可以为身体补充丰富的维生素和氨基酸，以及天然抗氧化成分，可以滋养皮肤，淡化色素沉着，增加皮肤弹性，减少皱纹。
3.调理脾胃，促进消化
桑葚葡萄酒浸泡后，酒精含量不高，但富含天然果酸，尤其是苹果酸和脂肪酸。不知道含量比较高。这些物质可以加速人体内蛋白质和脂肪的分解，促进胃对这些营养物质的吸收和利用。此外桑葚酒中所含的酸性成分还能调节脾胃功能，促进胃酸分泌，明显提高脾胃的消化能力。
桑葚泡酒禁忌
桑葚泡酒还有很多功能。还可以预防癌症、动脉硬化、早白，但是桑葚泡酒在饮用时也有很多禁忌。平时用桑葚酿造的酒，禁止与寒性食材同食，否则会加重体内寒毒，诱发各种疾病。另外，桑葚酿酒后禁止与鸭蛋同食，否则会增加肠胃负担，诱发腹痛。
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