苦苦菜是一种生命力极强的野菜。虽然已经被寒冬摧毁，但在春暖花开的三月，依然会复兴。苦味苦菜做菜可以吃，有食补的作用，也可以做药材救人。可见苦苦菜的作用很大。苦苦菜一般在三月采摘，可用于治疗咽喉痛和乳腺炎。
苦苦菜的功效与作用
1 、清热解毒
苦味苦菜有清热解毒的作用，多用于治疗咽喉肿痛，对感冒、发热、咽炎等疾病有治疗作用。对于一般因肝火旺盛而上火的人，有降火解毒的功效。因为苦苦菜中的一些营养成分进入人体后对人体健康非常有益，主要体现在降火解毒。
2、血
苦苦菜有补血的作用，中老年人和贫血的人苦苦菜可以补血，起到防治贫血的作用。苦味苦菜含有多种维生素和微量元素。吃苦苦菜能充分吸收这些营养，对人体健康非常有益。吃苦苦菜可以保护身体。
3.治疗乳腺炎
苦苦菜还有治疗乳腺炎的功效。乳腺炎多发生在哺乳期妇女。如果乳腺炎是母乳喂养不当引起的，就会出现乳房胀痛。苦苦菜可以起到治疗的作用。此外，Ku 苦菜还可用于治疗肠炎，也可与其他药材一起用于治疗痢疾。
4.促进发展
苦苦菜含有大量的氨基酸和无机盐，对身体的发育非常有益。孩子吸收这些营养后，可以促进骨骼的发育。维生素被吸收后，身体消耗的维生素可以得到及时补充。孩子经常受苦苦菜是非常有益的。
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