不知道大家有没有尝过蛤蜊粥。它尝起来非常甜。下面我给大家详细介绍一下这款粥。
蛤蜊粥材料
蛤蜊10个，150g 大米(最好是东北大米)，姜丝20g，水和食用油1茶匙(5ml)，盐适量，葱花适量。
蛤蜊粥的做法
1.提前将文蛤放入盐水中浸泡2小时以上(也可以在水中放入适量香油)，让其将沉淀物全部吐出。
用刷子清洁蛤蜊表面；淘米后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在煮粥时与粥融合。
不用担心油腻，如果提前用搅拌机把米打碎，粥会更细腻粘稠；
2.锅中放入足够的水，约2000ml，加入泡好的大米烧开，盖上盖子转小火保持粥微沸约40分钟。
注意经常搅拌，避免粥碰锅，也要注意粥溢出；
3.将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入煮好的米粥中，转大火烧开，待蛤蜊开后关火。
用少许盐调味(蛤蜊本身有咸味，清淡的可以不用盐调味)。
4.粥端上来后撒上适量的葱花。
蛤蜊粥适宜人群
1.高胆固醇、高脂血症、甲状腺肿、支气管炎、胃病等疾病的人尤其适宜；
2.慢性病患者要谨慎食用，脾胃虚寒者不宜多食。
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