对于冬菇鸡粥，不知道大家平时有没有尝过。这种粥的做法挺简单的。让我们一起来了解一下这个粥吧。
冬菇鸡粥材料
食用油5 g，胡椒粉少许，盐少许，米饭0.25小勺，鸡腿150 g 冬菇20 g，香葱100 g，少许生姜。
冬菇鸡粥的做法
1.大米洗净，用少许油拌匀；冬菇泡软再切；小葱剁成葱花，生姜洗净切丝；
2.鸡腿洗净，去骨切成小块，用开水焯一下捞出备用；
3.将大米、鸡腿和冬菇放入粥锅，加水烧开，转中火煮30分钟左右；
4.最后加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花和生姜丝即可食用。
制作冬菇鸡粥的注意事项
好吃又有营养。冬菇熬粥最好是等粥变软后再用肉汤煨，味道会更鲜美。
又称石昊蘑菇，增益龙泉在龙泉方言中被称为陈奕夫，而清原原属龙泉管辖，后分县。静宁还没有建县！唐末宋初，浙江已形成一定规模。龙泉、清远、景宁是人工种植的发源地冬菇，每年仍有数万人在浙江或省外种植冬菇，& ldquo龙& rdquo& ldquo青& rdquo& ldquo荆& rdquo三个县被称为& ldquo蘑菇之乡& rdquo的标题。冬菇规格严格，等级分明。分为11个等级，有花菇、粗菇、细菇。冬菇富含蛋白质和人体必需的多种微量元素。冬菇又嫩又滑又甜。干蘑菇好吃又香。适合煮、煮、煎、炸，可与肉类、蔬菜搭配成为美味。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化、具有抗癌作用的保健食品。
冬菇，味甘，药性平。具有益气健胃、消疮排毒功效。可用于治疗体虚、厌食、咽炎、气管炎、贫血、神经衰弱、肾炎水肿、高血压、高胆固醇血症、腰酸腿软。
使用冬菇椎弓根选择冬菇
通过外观判断冬菇的粗细，可以从冬菇的椎弓根入手。冬菇蒂等于香菇的颈，颈柄细而短，菇体自然细；颈柄粗，身材自然有力。所以我们买冬菇，冬菇细蒂会让菇体变细，反之冬菇粗蒂会让菇体变粗。
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