做鱼的时候不需要大蒜。大蒜会影响鱼本身的鲜味，所以在做鱼的时候不宜使用，民间也有& ldquo鱼不像大蒜& rdquo声明。做鱼的时候比较好的选择是放姜和料酒，可以有效去除鱼的腥味。做鱼的时候也要注意把鱼放在开水里煮，这样鱼汤的颜色会变白。
做鱼的时候要不要加蒜
做鱼不要放大蒜。
大蒜是我们生活中很常见的具有调味作用的食材。通常做鱼的时候不用大蒜，民间也有& ldquo鱼不像大蒜& rdquo那是因为大蒜的存在会在一定程度上影响鱼肉的新鲜度，导致做出来的菜味道不好。
姜煮鱼。
鱼通常有一定的鱼腥味。在烹饪它们时，我们可以选择在锅中加入适量的生姜和料酒。这两种材料都能有效去除鱼体内的腥味。但需要注意的是，鱼炖一段时间后再加生姜，这样去腥效果好。
用沸水煮鱼。
要煮出美味的鱼汤，有很多需要注意的地方。做鱼你首先需要做的就是把鱼放在开水里煮，这样煮出来的鱼汤才能变白，我们最终做出来的菜才能达到色、香、味的标准。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/5975.html
海星是一种生活在海水中的海洋生物。外形美观，药用价值高，但也有人听说海星有毒，不敢盲目使用。他们特别想知道海星能不能吃。今天我就给大家介绍一些和海星相关的知识，让大家知道海参到底能…
黄花鱼胶是一种昂贵的食物。这是一种花口香糖。是人们从大黄花鱼身上取出鱼鳔晾干后得到的干货。是做汤的好原料。然而，这种食物在生活中并不常见。很多人还不知道它有什么作用和功能。今天，边…
比目鱼的营养价值丰富，鲜美的比目鱼保留了大量的食用价值，如维生素、钙、磷等，可以调理身体，调节气血。今天我们就来看看比目鱼的功效和作用。 比目鱼1的功效和作用。大比目鱼的养血滋阴功…
现在吃的都是刺少肉嫩的鱼。鲫鱼之类的鱼确实有点难吃，而鲈鱼刺少肉嫩，很新鲜。很多人爱吃鲈鱼，甚至给孩子吃，因为小刺少。所以我们来看看鲈鱼的好处。 吃鲈鱼 1有什么好处，增强脑力 鲈…
桂鱼，又名鳜鱼，是珍贵的淡水鱼品种。桂鱼肉质鲜美鲜嫩，使得松子桂鱼成为江南名菜。桂鱼的做法多种多样，营养丰富，所以家里经常能看到桂鱼的身影。再来看看桂鱼的营养价值。 桂鱼的营养价值…
蛤蜊肉很好吃，营养丰富。做蛤蜊的方法有很多，但是很多人都不愿意在家做这道菜，因为蛤蜊需要先清洗干净。今天我们就来介绍下蛤蜊怎么打扫的话题，看看蛤蜊的做法。 如何清洗蛤蜊和蛤蜊&am…
鲭鱼在中国是非常常见的海产品，多产于中国的东海和黄海。每年五月到六月，鲭鱼大量上市。鲭鱼营养丰富，肉质细嫩。是人们餐桌上的常见菜。但是当你吃鲭鱼的时候，你知道它的营养价值吗？如果你…
一般刀额新对虾等容易熟的海鲜都可以用开水烫一下。开水可以保持海鲜的鲜味和鲜嫩。如果是煮海鲜汤或者一些比较难煮的海鲜，最好用热水煮，这样煮的时间会比较长，这样可以把海鲜的风味和营养都…
黄鳝是一种营养价值极高的食物，具有多种保健功效。但要让黄鳝发挥出最高的营养价值，和人们平时的烹饪方式有很大关系。如果烹饪不当，不利于黄鳝营养价值和保健功效的发挥。那么黄鳝如何营养价…
现在随着生活水平的提高，很多孩子都有挑食的坏习惯，这让妈妈们很担心。其实妈妈们平时可以给孩子做一些更有营养的花式食物，比如五彩虾饭，都是不错的选择。它营养丰富，颜色诱人，孩子们都喜…
