做红烧虾要先把买来的虾去掉头和线，然后用食盐、白糖、醋、食用油腌制10分钟，再把切丁切段的葱、姜、蒜、干红椒倒入锅中使其变香，将虾翻炒至颜色变红，最后把适量的水和料酒倒入锅中炖30秒，虾就可以上桌了。
怎么做红烧虾
配料:虾，食盐，糖，醋，食用油，葱，姜，蒜，干红椒
第一步:
先把买来的虾头拿出来，再把里面的虾串拿出来，把虾洗干净，放在碗里，加入食盐，白砂糖，醋，食用油，搅拌均匀。把处理好的虾放在一边，腌制十分钟左右。
第二步:
取出葱、姜、蒜、干红椒四种食材，然后切丁，切段备用。锅里的油煮好后，先把葱、姜、蒜、干红椒倒入锅里炒香，再放入腌制好的虾翻炒。虾变红后，将水和料酒倒入锅中，盖上锅盖，小火炖30秒。
吃虾有什么好处？
虾是一种含钙量非常高的食物。对于发育中的孩子来说，适当食用虾可以有效促进骨骼生长。同时虾中的镁含量也比较高，吃了还能保护心脏。
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