马蹄是中国南方的一种水产食品。它有一个深红色的外壳。剥去外壳后，里面可以得到白色的果肉。许多地区的人们会在吃之前蒸或煮它。其实马蹄也是一种可以生吃的健康食品。今天边肖特别为大家介绍马蹄生食的功能，也会让大家更了解马蹄是生吃还是熟吃。
马蹄生食的功效与作用
1、开胃消食
刺激食欲，促进消化是马蹄生食最重要的功效，因为在吃马蹄生食时，可以品尝到它鲜嫩的味道，吸收它的汁液，可以促进唾液和胃液的分泌，使人产生食欲，而它所含的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，改善胃肠消化功能。
2.清热去火
清热去火也是生吃马蹄的一个重要功效，因为马蹄生吃微寒，可以清理人体内的热毒，预防各种上火症状，而热体质者生吃马蹄可以使上火症状尽快消失。
3、润肺止咳
滋阴润燥，化痰止咳是马蹄生食的主要功效，可以清肺燥热，消除肺部和气管的炎症，稀释痰液，扩张气管，加速痰液在人体内的排出，保持人体呼吸通畅。人有咳喘时，吃生食马蹄可以明显缓解症状。
马蹄生吃好还是熟吃好？
1.马蹄生吃虽然对人体有很多好处，但也有一定的风险。相对来说，吃熟的马蹄是最安全的，因为马蹄表面有大量的寄生虫，很容易被细菌入侵。如果人直接生吃马蹄，其中所含的寄生虫卵或细菌会进入人体，引起寄生虫感染。
2.马蹄熟食比生食好，因为马蹄生食性寒，会加重人体内的寒性，使人出现脾胃虚寒的症状。有些寒性体质或脾胃虚寒的人，吃了生食后会出现剧烈的腹痛、腹泻，直接危害身体健康。
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