砂锅什锦海鲜749粥的做法很简单。让边肖给你详细介绍一下这种粥的做法。
砂锅什锦海鲜粥的做法
砂锅什锦海鲜粥砂锅什锦海鲜粥
砂锅什锦海鲜粥的材料
两只大闸蟹，虾仁虾片，扇贝，鲈鱼件。
砂锅什锦海鲜粥的操作步骤
1.把大闸蟹的肉挑出来。
2.将虾仁、扇贝、鱼片用姜丝、葱丝、盐、鸡精、料酒腌制10分钟，然后用湿淀粉抓匀。
3.放入煮好的米粥中，一锅什锦海鲜粥就完成了。很简单，营养又好吃，还有减肥的功效。
需要注意的事项
海鲜虽然营养丰富，但不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品中往往含有毒素和有害物质。过量食用容易导致脾胃受损，引发肠胃疾病。如果食用不当，严重时会发生食物中毒。所以要注意海鲜的适量，一般一周一次。
海鱼:食用前，必须洗净去鳞、去腮、去内脏。无鳞鱼可以用刀刮去表皮上油腻的部分，因为这些部分往往是海鱼体内污染物的聚集地。
贝类:烹调前，用清水洗净外壳，用清水浸泡7-8小时，使贝类体内的泥、沙等脏东西吐出来。
虾蟹:清洗去除虾线等脏东西，或采用腌制法，即在饱和盐水中浸泡数小时后晾干，食用前用清水浸泡煮熟。
新鲜海蜇:新鲜海蜇含水分多，皮厚，有毒素。需要用盐和明矾腌制三次，才能将新鲜海蜇脱水三次，毒素才能随水排出。经过上述处理后即可食用。或者清洗干净，用醋浸泡15分钟，然后用热水焯一下(在100℃的沸水中焯几分钟)。
干货:海产品在干燥的过程中容易产生一些致癌物质。吃虾皮、虾米、鱼干前，最好先在水里煮15~20分钟再拿出来煮，把汤倒掉不喝。
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